Molhos e Acompanhamentos

Molho Branco 

 

Ingredientes

• 2 cebolas inteiras
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de amido de milho
• 1 xícara de leite
• 2 cubos de caldo knorr de galinha ou de sua preferência

  Modo de Preparo 

  1. Bata no liquidificador as duas cebolas, em uma panela coloque o alho e o óleo e as cebolas batidas
  2. Coloque em uma panela as cebolas batidas com alho e um pouco de óleo e deixe dourar um pouco e adicione 2 cubos de caldo knorr
  3. Assim que estiver douradinho e o caldo knorr já estiver diluído jogue o creme de leite  
  4. Dilua o amido de milho ao leite à parte e acrescente na panela, mexa até que fique o molho um pouco consistente

Molho Madeira

Ingredientes 

• 1 copo tipo americano de vinho tinto
• 1 copo americano de agua
• 1/2 copo de molho shoyo
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher sopa de manteiga
• 2 colheres de amido de milho
• Sal a gosto

  Modo de Preparo 

   

  1. Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola para dourar, quando dourada coloque o vinho, o shoyu e a água
  2. Ferva aproximadamente uns 5 minutos para que evapore o álcool do vinho
  3. Dissolva o amido em um pouco de água e leve à panela, misturando sempre para não empelotar por mais 2 minutos
  4. Coloque os pedaços de carne em um prato e regue com o molho, sirva com arroz